Restaurants à Zanzibar

Meilleurs restaurants à Zanzibar, Tanzanie

Célèbre pour ses eaux turquoise, ses plages de sable blanc et son riche patrimoine culturel, Zanzibar est aussi un paradis pour les amateurs de gastronomie. Mêlant influences africaines, arabes, indiennes et européennes, la cuisine de l’île est vibrante, savoureuse et inoubliable. Que vous ayez envie de fruits de mer frais au bord de l’océan, de vues panoramiques sur Stone Town depuis un toit-terrasse, ou d’un dîner romantique sur un îlot isolé, Zanzibar offre tout cela. Voici votre guide des meilleurs restaurants de Zanzibar.

1. The Rock Restaurant – Michamvi Pingwe

Cuisine : Fruits de mer, fusion swahilie
Pourquoi y aller : L’un des endroits les plus emblématiques pour dîner au monde, The Rock est perché sur un rocher dans l’océan Indien. À marée haute, il n’est accessible qu’en bateau. Les vues sont à couper le souffle, et les fruits de mer sont d’une fraîcheur incomparable.

Plats recommandés : Pâtes au homard, poulpe grillé, punch de Zanzibar
Conseil : Réservez à l’avance, surtout pour les dîners au coucher du soleil.

2. Emerson on Hurumzi – Stone Town

Cuisine : Swahilie gastronomique
Pourquoi y aller : Situé dans un bâtiment historique avec une terrasse sur le toit surplombant Stone Town, ce restaurant offre une expérience culturelle immersive, avec un menu fixe, de la musique taarab en direct et une ambiance à la bougie.

Plats recommandés : Curry de poisson au tamarin, manioc au lait de coco
Conseil : Arrivez tôt pour le coucher du soleil et portez une tenue traditionnelle légère pour vous fondre dans l’ambiance.

3. Forodhani Gardens Night Market – Stone Town

Cuisine : Street food, fruits de mer, viandes grillées
Pourquoi y aller : Pour une expérience locale et décontractée, ce marché animé du soir est incontournable. De la pizza zanzibarie aux brochettes de crevettes et au jus de canne à sucre, c’est ici que les locaux mangent — et c’est délicieux.

Plats recommandés : Pizza zanzibarie (bœuf, œuf & fromage), brochettes de fruits de mer, soupe urojo
Conseil : Apportez de l’argent liquide et négociez les prix avec courtoisie.

4. Upendo Restaurant – Michamvi

Cuisine : Fusion internationale, fruits de mer
Pourquoi y aller : Situé directement sur la plage avec des poufs et des transats au bord de la piscine, Upendo combine ambiance bohème et cuisine raffinée. Idéal pour un brunch ou un dîner au coucher du soleil avec cocktails.

Plats recommandés : Tartare de thon, curry végétalien, cocktails tropicaux
Conseil : Parfait pour les fêtes sur la plage du dimanche avec DJ et ambiance détendue.

5. Lukmaan Restaurant – Stone Town

Cuisine : Locale, traditionnelle swahilie
Pourquoi y aller : Apprécié des locaux et des voyageurs à petit budget, Lukmaan est réputé pour sa cuisine authentique de Zanzibar servie dans un cadre décontracté. Pas de chichis, juste du goût.

Plats recommandés : Riz pilau, haricots au lait de coco, ragoût de bœuf
Conseil : Service au comptoir ; essayez de petites portions de plusieurs plats pour tout goûter.

6. The Beach House by Zanzibar Serena Hotel – Stone Town

Cuisine : Internationale avec spécialités de fruits de mer
Pourquoi y aller : Un restaurant chic en bord de mer avec une décoration de style méditerranéen, parfait pour un dîner raffiné avec vue sur l’océan et service impeccable.

Plats recommandés : Calamars grillés, risotto aux fruits de mer, fondant au chocolat
Conseil : Idéal pour les dîners romantiques et les occasions spéciales.

7. Le Macis – Fumba Town

Cuisine : Fusion africaine contemporaine
Pourquoi y aller : Étoile montante de la scène gastronomique de Zanzibar, Le Macis propose des plats créatifs avec des ingrédients locaux et biologiques et une présentation soignée.

Plats recommandés : Aubergine fumée, crevettes en croûte de coco
Conseil : Parfait pour un brunch ou un déjeuner raffiné hors de Stone Town.

À goûter à Zanzibar :

• Pizza zanzibarie – une crêpe salée farcie et frite à la perfection

• Curry de poulpe – riche et crémeux avec du lait de coco

• Urojo – une soupe de rue acidulée avec beignets et garnitures

• Thé épicé – une boisson locale prisée à base de cannelle, gingembre et clou de girofle

Conseils pour manger à Zanzibar :

• Les réservations sont recommandées dans les établissements haut de gamme et populaires.

• Habillez-vous modestement à Stone Town (surtout pendant le Ramadan).

• Pourboires : 5 à 10 % sont appréciés s’ils ne sont pas inclus dans l’addition.

• La plupart des établissements acceptent les cartes, mais prévoyez du liquide pour les marchés et les lieux locaux.

Que vous dîniez dans un restaurant flottant sur l’océan ou dégustiez un repas dans un stand de rue, la scène culinaire de Zanzibar est aussi diversifiée et colorée que sa culture. Chaque restaurant offre plus qu’un simple repas — il offre une histoire, une vue et un aperçu de l’âme riche de l’île.