ELEGANT VIETNAM

JOUR 1 : ARRIVÉE À HO CHI MINH (- / - / -)

Arrivée à l’aéroport international de Tan Son Nhat, accueil par notre guide et transfert à votre hôtel. Ho Chi Minh Ville, anciennement appelée Saigon, est la plus grande ville et le centre économique du Vietnam, toujours animée par les activités de la vie moderne. C’est un lieu où les affaires se rencontrent et où les amateurs de shopping se laissent tenter par un choix illimité.

Cependant, la ville porte également un riche héritage historique en contraste avec son éclat éblouissant.

Repas : Aucun

Hébergement : Nuit à l’hôtel Park Hyatt à Ho Chi Minh Ville

JOUR 2 : VISITE COMPLÈTE DE LA VILLE (B / - / -)

Rencontre avec notre guide à votre hôtel pour une visite complète de la ville. Commencez par la visite du Musée des vestiges de guerre, qui présente une vaste collection d’expositions, notamment des armes, des photos et des documents sur les guerres du Vietnam contre les Français et les Américains. Poursuivez avec le Palais de la Réunification, ancienne résidence du président du Sud-Vietnam et symbole du régime sudiste jusqu’à la fin avril 1975. Ensuite, arrêt à la Poste centrale de Saigon, un magnifique bâtiment colonial conçu et construit au début du XXe siècle par le célèbre architecte français Gustave Eiffel.

Arrêt à la Basilique Notre-Dame de Saigon, une cathédrale néo-romane construite il y a plus de 130 ans par les Français avec des matériaux entièrement importés de Marseille. Poursuite vers Cho Lon, ou le quartier chinois de la ville, où vous visiterez le temple de l’Empereur de Jade (Phuoc Hai), une rare structure taoïste au Vietnam construite en 1909 en l’honneur du Seigneur du Ciel.

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit à l’hôtel Park Hyatt à Ho Chi Minh Ville

JOUR 3 : CROISIÈRE MANGO D’UNE JOURNÉE À BEN TRE (B / L / -)

Départ de Saigon vers 8h du matin en direction de la province de Ben Tre, célèbre pour sa production de noix de coco et ses voies navigables paisibles. À l’arrivée, balade en Xe Loi à travers le village local de Huu Dinh pour profiter des champs verdoyants et des jardins, puis embarquement pour une croisière à travers de petits canaux au décor tropical. À bord, dégustez une boisson de bienvenue à base de jus de noix de coco frais et de fruits tropicaux pendant la navigation.

La croisière fera un premier arrêt dans une briqueterie, puis vous prendrez un sampan pour naviguer dans des canaux étroits et profiter du calme de la région. Dégustation de fruits frais et de thé dans une maison locale avant de visiter une fabrique de nouilles de riz produisant les nouilles Hu Tieu, l’un des plats de petit-déjeuner les plus populaires de la région. Ensuite, balade à vélo sur les routes du village en passant par des jardins et maisons locales, avec un arrêt dans une maison où la famille vit de la construction traditionnelle de sampans. Poursuite de la balade pour rencontrer M. Sau Tuong, un ancien soldat vietcong ayant combattu pendant deux ans contre les Khmers rouges à Phnom Penh. Discussion avec lui et dégustation de galettes de riz croustillantes préparées par son épouse, et observation de leur fabrication.

Déjeuner de 5 plats de spécialités locales, puis détente avant le retour en bateau à Ben Tre et retour à Saigon.

Repas : Petit-déjeuner, Déjeuner

Hébergement : Nuit à l’hôtel Park Hyatt à Ho Chi Minh Ville

JOUR 4 : HO CHI MINH - VOL VERS DA NANG (B / - / -)

Rencontre avec notre guide et chauffeur dans le hall de l’hôtel puis transfert à l’aéroport de Tan Son Nhat pour un vol d’une heure vers Da Nang. À l’arrivée, transfert privé de 45 minutes vers la ville ancienne de Hoi An avec votre guide.

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit au Nam Hai Resort à Hoi An

Hébergement : Nam Hai (5*)

JOUR 5 : COURS DE CUISINE À HOI AN - VISITE D’UNE DEMI-JOURNÉE (B / L / -)

Le matin, rencontre avec notre guide à votre hôtel et transfert vers un marché local. Un guide de l’école de cuisine vous fera découvrir le marché pour apprendre à connaître les ingrédients utilisés dans vos recettes. Après le marché, embarquement pour une balade en bateau sur la rivière de Hoi An pendant environ 25 minutes, en observant les pêcheurs locaux jeter leurs filets. Arrivée dans un petit village et marche jusqu’à l’école de cuisine. Le cours commence dans un pavillon en plein air au bord de la rivière, sous la direction d’un chef expérimenté. Observez, pratiquez, goûtez et préparez un bon déjeuner à la manière locale selon vos goûts. Dégustez votre propre plat.

L’après-midi, poursuite de la visite de Hoi An. Ancien port maritime commercial florissant entre les XVe et XIXe siècles, Hoi An, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est aujourd’hui une ville paisible au patrimoine architectural, culturel et traditionnel remarquablement préservé. La ville illustre une fascinante fusion culturelle entre le Vietnam et le monde extérieur, notamment la Chine, le Japon, la Thaïlande et les Philippines. La visite inclut le célèbre Pont couvert vieux de 400 ans avec un petit temple attenant, exemple d’architecture japonaise, le Musée de la céramique commerciale installé dans une élégante maison en bois de style vietnamien construite en 1858, la maison Tan Ky vieille de 200 ans typique d’une résidence de marchand chinois, le temple Ong construit en 1653 par des colons chinois pour vénérer Guan Yu, ancien général chinois symbole de loyauté, bravoure et justice, ainsi que le marché local animé et coloré.

Repas : Petit-déjeuner, Déjeuner préparé par vous-même lors du cours de cuisine

Hébergement : Nuit au Nam Hai Resort à Hoi An

JOUR 6 : JOURNÉE LIBRE (B / - / -)

Le matin, petit-déjeuner à l’hôtel puis temps libre à votre hôtel

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit au Nam Hai Resort à Hoi An

JOUR 7 : HOI AN - HUE VISITE D’UNE DEMI-JOURNÉE (B / - / -)

Transfert à Hue via le col de Hai Van (col des Nuages). Le trajet dure environ 2,5 à 3 heures. En chemin, vous profiterez d’une vue panoramique spectaculaire sur les baies et les montagnes longeant la côte et surplombant l’océan Pacifique.

À l’arrivée à Hue, enregistrement à votre hôtel puis départ pour une visite d’une demi-journée avec notre guide. Hue fut l’ancienne capitale impériale du Vietnam de 1802 à 1945 et le dernier refuge du féodalisme vietnamien. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la ville est caractérisée par un paysage naturel pittoresque et une grande variété de vestiges historiques. Croisière en bateau sur la rivière des Parfums pour admirer la vue sur la rivière et ses environs.

Arrêt en cours de route pour visiter deux monuments historiques majeurs : le tombeau de Minh Mang, où repose le 2e empereur de la dynastie Nguyen, et la pagode Thien Mu, un monastère bouddhiste actif surplombant la rivière, fondé en 1601.

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit à l’hôtel La Residence & Spa à Hue

JOUR 8 : VISITE COMPLÈTE DE HUE (B / - / -)

Le matin, rencontre avec notre guide à votre hôtel pour une visite complète de Hue, ancienne capitale impériale du Vietnam de 1802 à 1945. La ville est connue pour son paysage naturel et ses nombreux vestiges historiques. Commencez par la Citadelle de Hue, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, un vaste complexe de 520 ha construit au début des années 1800, comprenant trois enceintes : Kinh Thanh Hue (ville civile), Hoang Thanh (ville royale) et Tu Cam Thanh (Cité interdite).

Poursuite avec la visite du tombeau de Khai Dinh, lieu de repos du deuxième avant-dernier roi du Vietnam, le plus élaboré des tombeaux royaux, mêlant influences architecturales européennes et asiatiques.

L’après-midi, arrêt pour du shopping au marché Dong Ba, centre commercial traditionnel de la ville.

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit à l’hôtel La Residence & Spa à Hue

JOUR 9 : HUE - VOL VERS HANOI (B / - / -)

Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport pour un vol d’une heure vers Hanoi. Accueil chaleureux par notre guide et chauffeur, puis transfert vers la ville.
Hanoi, ou la « ville au bord de la rivière » comme son nom l’indique, est la capitale du Vietnam avec une histoire millénaire remontant à 1010. Son charme réside dans ses vestiges culturels uniques, ses rues anciennes aux maisons antiques, ses élégants bâtiments coloniaux français, ses boulevards bordés d’arbres et ses lacs romantiques, en faisant l’une des villes les plus séduisantes d’Asie.

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit à l’hôtel Sofitel Metropole (5*) à Hanoi

JOUR 10 : VISITE COMPLÈTE DE LA VILLE (B / - / -)

Le matin, départ pour une visite complète de Hanoi, en commençant par le complexe Ho Chi Minh qui retrace la vie du fondateur de la nation. Visite du Mausolée de Ho Chi Minh (fermé le lundi, vendredi et en octobre-novembre) et de la maison sur pilotis de style rural où il vécut et travailla. Arrêt à la Pagode au Pilier Unique, construite au XIe siècle en l’honneur de Bodhisattva Avalokiteshvara, évoquant une fleur de lotus émergeant d’un étang.

Poursuite avec le Temple de la Littérature, première université du Vietnam fondée en 1070 par la dynastie Ly pour honorer Confucius, les sages et les érudits vietnamiens. L’après-midi, visite d’un des musées suivants au choix : Musée des Beaux-Arts, Musée National d’Histoire, Musée de la Révolution, Musée d’Histoire Militaire ou Musée d’Ethnologie. Passage au lac Hoan Kiem, cœur de Hanoi, dont le nom signifie « lac de l’épée restituée », lié à une légende et abritant une espèce rare de tortue géante. Visite du temple Ngoc Son sur le lac.

Ensuite, balade d’une heure en cyclo-pousse dans le vieux quartier de Hanoi avec ses rues anciennes représentant les métiers traditionnels. Fin de la visite au théâtre Thang Long avec un spectacle traditionnel de marionnettes sur l’eau.

Repas : Petit-déjeuner

Hébergement : Nuit à l’hôtel Sofitel Metropole à Hanoi

JOUR 11 : HANOI - HALONG EN HYDRAVION & VOL PANORAMIQUE DE 15 MINUTES (GROUPE) - NUIT À BORD (BATEAU PRIVÉ)

Après le petit-déjeuner vers 9h, départ de l’aéroport de Noi Bai en hydravion vers la ville portuaire de la baie d’Halong. Profitez d’une vue aérienne spectaculaire sur la campagne et vivez l’expérience d’un atterrissage sur l’eau à la marina de l’île de Tuan Chau. Le vol dure environ une heure avec 15 minutes de vol panoramique.

11h00 : Atterrissage à la marina de Tuan Chau, Halong Bay, puis attente avant l’embarquement sur la jonque réservée après la boisson de bienvenue. Début de la croisière avec déjeuner à bord et vue sur la baie. 12h30 : Embarquement : Boisson de bienvenue et brève présentation de l’itinéraire et des consignes de sécurité par notre responsable de croisière. 13h00 : Début des vacances avec un buffet déjeuner pendant que le bateau navigue vers le sud-est de la baie d’Halong, en passant par les rochers du Coq, l’îlot du Doigt et l’îlot de la Grenouille. 15h00 : Arrivée au lagon Sombre et Lumineux et visite en barque ou en kayak. Les kayaks peuvent être réservés à l’avance à la réception avec supplément. Possibilité d’apercevoir le langur de Cat Ba, l’un des primates les plus rares.

16h30 : Retour au bateau principal pour baignade, détente sur le pont soleil ou soins au spa. 17h00 : Ouverture du bar pour l’Happy Hour « un acheté, un offert ». 17h30 : Démonstration de cuisine vietnamienne traditionnelle sur le pont (ou au restaurant selon la météo). 19h00 : Dîner servi au restaurant. 21h00 : Temps libre pour regarder un film au restaurant, pêcher le calamar à la réception ou se détendre au bar.

Repas : Petit-déjeuner, Déjeuner, Dîner

Hébergement : Nuit à bord du Bhaya Legend Cruise

JOUR 12 : HA LONG - HANOI EN TRANSFERT PRIVÉ (B / - / -)

06h15 : Début de journée avec une démonstration de Tai Chi sur le pont ; thé et café disponibles.

07h00 : Petit-déjeuner léger servi au restaurant.

07h45 : Découverte de la grotte Surprise, l’une des plus grandes de la baie d’Halong avec de magnifiques stalactites et stalagmites.

09h00 : Retour au bateau principal pour le check-out. Veuillez déposer vos bagages dans le couloir et régler votre note à la réception.

09h30 : Brunch buffet servi au restaurant pendant que le bateau retourne au port.

10h30 : Débarquement à la marina de Tuan Chau et départ pour Hanoi.

15h00 : Retour à Hanoi.

Repas : Brunch buffet

Hébergement : Nuit à l’hôtel Sofitel Metropole (5*) à Hanoi

JOUR 13 : DÉPART DE HANOI (B / - / -)

Temps libre jusqu’à la rencontre avec notre guide puis transfert à l’aéroport pour votre vol de départ

Repas : Petit-déjeuner

Fin du circuit