Restaurants à Guilin

Meilleurs restaurants à Guilin, Chine :

Guilin, nichée parmi les pics karstiques en calcaire de la province du Guangxi, est réputée pour ses paysages spectaculaires et sa scène culinaire vibrante. Des bols fumants de nouilles de riz à la cuisine cantonaise raffinée, les restaurants de Guilin offrent une remarquable palette de saveurs. Voici un guide soigneusement sélectionné des meilleurs restaurants de Guilin, chacun proposant une expérience gastronomique unique.

1. Chunji Roasted Goose (椿记 烧鹅) – Oie Rôtie à la Cantonaise Iconique

Ce restaurant célèbre est reconnu pour son plat emblématique : une oie parfaitement rôtie à la peau croustillante et à la douceur aromatique. Fondé à Guilin, Chunji est devenu une légende locale parmi les amateurs de gastronomie.

Adresse : No. 2 Middle Zhongshan Road, district de Xiufeng, Guilin
À goûter absolument : Oie rôtie, porc laqué au miel, gâteau au durian

2. Jinlong Zhai (金龙寨) – Cuisine Locale Authentique dans un Cadre Traditionnel

Jinlong Zhai propose des plats typiques de Guilin dans un restaurant au décor chinois classique et à l’ambiance chaleureuse. Il est apprécié tant pour sa cuisine que pour son atmosphère.

Adresse : 4e étage, hôtel Shanhu Lake, place centrale de Guilin, district de Xiufeng
À goûter absolument : Crevettes en marmite de pierre de la rivière Li, côtes gluantées, brioches vapeur à la crème

3. MC Found (麦香坊) – Cuisine Locale à Bon Prix avec Nouilles de Guilin

MC Found est réputé pour servir la spécialité adorée de Guilin, les nouilles de riz (“mifen”), accompagnée d'autres plats régionaux. Il est populaire auprès des locaux comme des visiteurs pour ses saveurs authentiques et son cadre convivial.

Adresse : Plusieurs établissements (par ex. : No. 7 Xinyi Road)
À goûter absolument : Nouilles de riz de Guilin, burrito de bœuf au poivre noir, raviolis de porc poêlés

4. Taste Made Restaurant (味道制造) – Cuisine Moderne avec une Touche Locale

Pour une expérience un peu plus haut de gamme, Taste Made marie l’essence de la cuisine du Guangxi avec des techniques culinaires modernes, offrant un cadre élégant pour dîner à Guilin.

Adresse : No. 19 Li River East Road, Guilin
À goûter absolument : Bœuf en marmite de pierre, turbot, jarret de porc épicé au sel signature

5. Kali Mirch (Black Pepper) Indian Cuisine – Un Goût de Chez Soi pour les Voyageurs Internationaux

Pour les voyageurs en quête de cuisine non chinoise, Kali Mirch propose une cuisine indienne de qualité constante à Guilin, avec des options végétariennes et halal, en faisant un excellent choix pour divers régimes alimentaires.

Adresse : No. 5 Renmin Road, Guilin
À goûter absolument : Naan au beurre, poulet tikka, curry de mouton, biryani

6. Guo Ji Oil Tea House (郭记油茶馆) – Spécialité Locale Unique & Culture du Thé

Pour une expérience authentique à Guilin au-delà des repas complets, essayez le “thé à l’huile” (you cha) dans une maison de thé traditionnelle. Cette boisson épicée accompagnée de galettes de riz et de noix reflète les traditions culinaires ethniques locales.

Adresse : 7 Xinyi Road, district de Xiufeng, Guilin
À goûter absolument : Thé à l’huile avec riz croustillant, cacahuètes, oignons verts

Conseils pour Manger à Guilin

• Plats locaux incontournables : Ne manquez pas les nouilles de riz de Guilin (mifen) et les nouilles aux escargots (luosifen).

• Prévoir son budget : De nombreux restaurants locaux authentiques offrent un excellent rapport qualité-prix (30-80 CNY par plat principal), tandis que les restaurants gastronomiques peuvent être bien plus chers.

• Pour les gourmets : Réservez à l’avance pour les établissements haut de gamme comme Taste Made ou Jinlong Zhai — plusieurs semaines à l’avance en haute saison touristique.

• Note linguistique : Certains menus peuvent ne pas être en anglais. Enregistrez le nom et l’adresse du restaurant en chinois pour les montrer à l’entrée.

• Paiement : De nombreux restaurants en ville acceptent les paiements mobiles (WeChat Pay ou Alipay) — gardez un peu d’argent liquide au cas où.

Que vous dégustiez une oie rôtie cantonaise, savouriez des nouilles de riz au petit-déjeuner ou sirotiez un thé à l’huile traditionnel, la scène culinaire de Guilin enrichit toute visite dans cette région pittoresque. Utilisez ce guide pour découvrir les meilleurs restaurants de Guilin et goûter à la culture locale bouchée après bouchée.